（速新闻记者 吴越 王艳珅）今天是二十四节气中的“冬至”，这一天太阳直射南回归线，北半球日照时间最短，黑夜最长。冬至意味着气温最低的“数九”寒天已经到来，是大自然阴极而阳生之时。宿迁市中医院名医堂治未病科主任医师庄鹰提醒，冬至时节养生应以固守真元为重点，固肾强体、护阳益精，阳秘则精藏，蓄势以待发。
冬令吃膏有讲究
据庄鹰介绍，冬至时节气候严寒，人体生理机能处于相对抑制的状态，热量消耗减少，是机体蓄积能量的阶段。这个时候人体气血趋于内敛，消化吸收功能较强，适当进补可提高机体抗病能力，并能最大限度地贮存精华物质，为阳气升发做好充足的准备，也为来年的健康打下坚实的基础。
为此，中医专家建议这个时节以膏方进行调理。“一般体弱者、亚健康状态以及慢性疾病人群较为适合，而平素体格强壮者则没必要进行膏方进补，尤其患有感冒发热、腹痛腹泻等急性疾病的患者不宜吃膏。由于每个人的体质有所不同，所以也不是所有人都适合服食同一种膏方。如目前市场上充斥的固元膏，如果不求辨证，盲目进补，还会适得其反。因此，不建议市民自行选购成膏或购买药材自制膏方。”庄鹰表示。
“冬病冬治三九贴”保健康
三九天是一年中最为寒冷的时期，中医认为此时人体阳气敛藏，气血运行缓慢，毛孔闭塞，各种“冬病”容易发作及加重。此时若能因时制宜，根据人体的体质情况及疾病特点敷贴“三九贴”，则可使人体阳气充沛、经络畅通、气血和调，达到扶正祛邪，减轻虚寒症状，预防疾病再发的效果。“如果说三伏天灸是趁着夏天阳气充足时，顺势而为来散寒、祛邪，以达到冬病夏治的目的，那么，三九贴则偏于温补，着重扶阳补虚，以期冬防冬病。”庄鹰表示，“冬病冬治三九贴”是对“冬病夏治三伏贴”的有效延续和重要补充，夏养三伏，冬补三九，两者配合，能更好地发挥药物的作用，起到增强体质、祛病强身的功效。据了解，“三九贴”可治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性咳嗽、肺气肿、反复感冒、慢性鼻炎;慢性胃肠炎、虚寒腹泻等疾病，也可用于亚健康调理如免疫功能低下、阳虚体质、气虚体质等。需要注意的是，孕妇、感冒发烧、肺炎、结核病、糖尿病、严重心肺功能疾病等不宜贴敷，2岁以内幼儿也要慎用。
两种“饺子”助养生
俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”，不少宿迁人至今都保留着冬至吃饺子的习俗。庄鹰解释，饺子最初是一种防治冻疮的食疗方，是有“医圣”美誉的汉代名医张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食。主要是用驱寒活血的药材搅拌在肉馅里，用面皮包裹成耳朵的形状，热汤煮熟后施舍给冻伤的百姓吃。专家提醒，冬至以后比较怕冷的市民，不妨吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜肉馅的饺子，有助于温补气血，增加热量。
第二种“饺子”长在人身上，就是“耳朵”。庄鹰介绍，耳朵不仅是长给大家用来听东西的，懂得按摩耳朵还有不少保健功效。“中医认为‘肾开窍于耳’，冬至以后气血运行不畅或者肾阳虚的市民耳朵比较容易生冻疮，此时应经常按摩耳朵，有助于肾脏的保健和气血的顺畅。”
据了解，中医最常用的三种按摩方式是拉耳垂、提耳尖和摩耳轮。拉耳垂时，用两手的拇指、食指同时按摩耳垂，先将耳垂揉捏、搓热，然后向下拉耳垂15～20次，以发热发烫为度。提耳尖时，用双手捏住双耳上部耳轮，适量提拉耳尖，提拉的时候大拇指和食指顺便对耳尖进行按摩，以微微发热为度。而摩耳轮时，拇指位于耳轮内侧，其余四指位于耳轮外侧，揉搓2～5分钟，再往上提揪，以耳部感到发热为止。
冬至食补重在固阳补肾
庄鹰表示，从中医的角度而言，冬至是最宜滋补的节气，此时，很多人容易犯困，这就是阳气不足的现象。中医认为，阳气的发源地在肾，肾藏精，为生命活动提供原动力。在饮食上，应多吃些羊肉、鸡肉、鸭肉、生姜、桂圆等温补固阳的食物，但同时还要注意，过多地进食温补类食品容易上火。庄鹰说：“天气非常寒冷的时候需要选择温补的食物，还可选择食用平补类食物，如：莲子、大枣、银耳等。”庄鹰告诉记者，坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用。而冬季肾脏既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，在冬至时节可以多吃一些坚果类食物，如：花生、核桃、栗子、榛子和杏仁等。庄鹰说：“坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，吃后不存在这个问题。”
庄鹰告诉记者，同时,进补时要注意区别体质，寒热虚实有别，盲目进补非但不能起到补的效果，反而会起到反作用。对于不宜食生冷又不宜食燥热的人，可选用枸杞子、红枣、黑芝麻等。庄鹰表示，冬季人们御寒会选择高能量的食物，需要提醒大家的是，高能量食物不是指的高热量食物，而是富含优质脂肪、蛋白质、碳水化合物的食物。庄鹰说：“寒冷季节应该少吃冷食，像餐后应少吃西瓜等生冷食物。”
宿迁市中医院名医堂专家推荐3道养生食谱：
羊肉炖白萝卜
材料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。
做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
山药炒鱼片
材料：鱼肉片、山药、青萝卜、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法：山药去皮洗净压成细末，鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐，打入鸡蛋，拌匀后腌约20分钟，投入热油中炸熟。锅中留少许油，烧热后加入葱丝、姜丝，拌炒片刻，加适量水，烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖约20分钟，加胡椒粉和味精调味即成。
姜母鸭
材料：母麻鸭、姜、芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食盐姜母鸭
做法：将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色，炒均匀后倒入广东米酒，继续维持中火翻炒约15分钟。炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。加入没过鸭肉的开水，开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时。出锅前10分钟将洗净的枸杞加入，开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。
冬病冬治三九贴时间安排
集中贴敷时间
一九：(2016年12月21日-22日，农历十一月二十三、二十四)
二九：(2016年12月30日-31日，农历十二月初二、初三)
三九：(2017年1月8日-9日，农历十二月十一、十二)
四九：(2017年1月17日-18日，农历十二月廿、廿一)
注：每隔9天一贴。全程共贴4贴。每贴安排集中贴敷两天，其他时间安排专人值班，可随时前来贴敷，但各贴次时间顺延(尽量早点)。连续贴敷三年为一个疗程。
